viernes, 23 de junio de 2017

SAN JUAN GAUA/ NOCHE DE SAN JUAN


                                                                                     Fotografía El Correo

NOCHE DE SAN JUAN.  FUEGO Y AGUA COMO ELEMENTOS PURIFICADORES.
Publicado en el diario El Correo el 23-6-2017
Gizakia gizakia denetik  sua purifikazio erritualetan erabili ohi da. Egun, horrelako adibide paradigmatikoa dugu San Juan gauan. Uda solstizioa ospatzeko gure gazteek sutearen gainetik egingo dute salto eta horrekin txarra izan den guztia erreko omen dute.  

 El fuego ha sido considerado, desde los orígenes del hombre, un elemento fundamental, misterioso y con poderes mágicos o purificadores. La Noche de San Juan, que coincide con el solsticio de verano,  esconde esta magia que se ha repetido a través de los tiempos; se hacen hogueras y se saltan, se quema todo lo viejo y se pasa a una nueva etapa, que se supone más fecunda. Se conjura así todo lo que el frío nos dejó durante el invierno: la oscuridad, la inactividad agrícola, la campiña aletargada, el hielo o la nieve. La vida que ha permanecido oculta o  latente surge de nuevo. Las semillas, los árboles dormidos, las flores, los animales cobran presencia en una naturaleza exultante. En el plano social también ocurre algo similar; si durante el invierno hemos estado recluidos en la casa ahora la vida se hará en la calle, la actividad  social recupera el espacio comunitario o público, así las fiestas se generalizarán durante el verano. 

Desde tiempos remotos se practican esta noche todo tipo de ritos vinculados a la purificación, a la fecundidad, a la solicitud de bonanzas, y al alejamiento de males. Con la cristianización muchos de estos rituales fueron absorbidos por la propia religión, mientras que otros quedaron como actividades profanas o asociadas a ritos de brujería. En todos ellos, no obstante, son fundamentales dos elementos que en todos los grupos humanos han sido considerados como purificadores: el fuego y el agua.  El día más largo del año, definitivamente no es un día como los demás, la naturaleza, las estrellas, la luna, el sol y con ellos los grupos humanos se disponen a celebrar una fiesta, cargada de gran poder simbólico. Los agricultores dan gracias por el verano, por las futuras cosechas y por disponer de más horas para cumplir con sus tareas y recoger provisiones para el invierno.  

Uno de los antecedentes de esta fiesta solsticial, en opinión de numerosos eruditos, es la celebración celta del Beltaine, que se realizaba el primero de mayo. El nombre significaba fuego de Bel o bello fuego y era un festival anual en honor al dios Belenos. Durante el Beltaine se encendían hogueras que eran coronadas por los más arriesgados con largas pértigas, mientras los druidas hacían pasar el ganado entre las llamas para purificarlo y defenderlo contra las enfermedades. Otra de las raíces de tan singular noche hay que buscarla en las fiestas griegas dedicadas al dios Apolo, que se celebraban en el solsticio de verano y en las que también se encendían grandes hogueras de carácter purificador. Los romanos, por su parte, no fueron ajenos a ello y dedicaron a la diosa de la guerra Minerva unas fiestas con fuegos en las que la costumbre consistía en saltar tres veces sobre las llamas. Ya entonces se atribuían propiedades medicinales a las hierbas recogidas en aquellos días. 

En muchos lugares de todo Europa existe la  tradición de enramar las fuentes, asociada ésta con la prosperidad, la abundancia y la fecundidad.  Gerardo López de Gereñu nos contaba que en muchas localidades alavesas se acudía al monte a por abarras[1] y leña, encendiendo posteriormente una hoguera que serviría luego para asar unas suculentas chuletas de las que darían cuenta los vecinos en una cena de hermandad. También el rito del agua de San Juan (San Juan ura) o lo que Julio Caro Baroja documenta en toda la geografía española como las enrramadas  tienen presencia en las actividades asociadas a esta noche en las tierras de Álava. En algunos pueblos de la Montaña Alavesa los mozos subían al monte a por ramas de haya. También se bendecían malvas, rosas y saucos. Estos elementos se colocaban luego en las ventanas de las mozas. Los novios las depositaban en las casas de sus respectivas novias, con lo que se oficializaba públicamente la relación, y el resto competía por ponerlas en las ventanas de las chicas más guapas. También era tradicional lavarse la cara con el agua del rocío antes del amanecer. Esta costumbre favorecía, se decía, tener un  cutis joven y una buena salud. Es evidente que esta costumbre entronca con los ritos purificadores del agua mágica de la noche de San Juan. 

Faunos y lamias, brujas y santos, fuego y agua…elementos mágicos de la noche más corta del año. Qué el ritual purificador nos traiga salud, que nos procure buenas cosechas, que aleje el riesgo de nublados o pedrisco, que conjure los efectos perversos de la crisis económica, de la corrupción, del paro y de la discordia. Todo lo demás…¡que arda hasta desaparecer en el fuego purificador!
                                            
Jesús Prieto Mendaza




[1]  Recordemos que este el término utilizado en toda la Montaña Alavesa para referirse a las ramas finas de haya, roble o encina, proviene del euskera adarrak (ramas de árbol).

martes, 6 de junio de 2017

ALAVA, LA DESPENSA DE EUSKADI



Oso hitzaldi goxoa atzokoa VII Zikloaren lehen erdiari amaiera emateko. Patxi Anton 2015eko Urrezko Zeledonak “Araba eta bere ekarpena euskal gastronomiari” gaiaren inguruan jardun zuen Vital Fundazioaren Aretoan. Euskal sukaldaritzan bere ezagutza ongi erakutsia duen hizlariak errepaso ederra eman zion Arabako gastronomiari, puntu indartsuak azalduz eta arabarron konplexuak uxatzeko ordua dela azpimarratuz.

Una conferencia muy sabrosa la que ayer tarde ofreció en el Aula Fundación Vital el experto gastrónomo, Celedón de Oro 2015, Patxi Antón. “Alava y su aportación a la gastronomía vasca”  fue el tema elegido para cerrar la primera parte del VII Ciclo organizado por Celedones de Oro, y resultó ciertamente agradable escuchar a Antón desgranando los diversos apartados que repasó en su charla.

Colocó a la alavesa dentro de la prestigiosa cocina vasca, una de las cuatro o cinco primeras en el referente internacional. Partiendo de las raíces de la comida popular alavesa, señaló los que en su opinión son los grandes productos aportados por aquélla a la cocina vasca. No olvidó la actual situación, con el disfrute de la degustación en pequeños bocados, e hizo un repaso de los nombres de cocineros alaveses más prestigiosos en la actualidad, tanto a nivel local, estatal como internacional. Terminó su conferencia afirmando que Alava es la despensa de Euskadi, sobresaliendo la oferta de vinos de la Rioja Alavesa, verdadera joya autóctona.

La charla de Patxi Antón así como la del resto de conferenciantes de este VII Ciclo será publicado al final del año en el libro correspondiente.


 Argazkiak: Urrezko Zeledonak

miércoles, 31 de mayo de 2017

ALAVA , SU APORTACIÓN A LA COCINA VASCA

VII Hitzaldi Zikloaren lehen zatia bukatzeko saio bat geratzen da. Eta ekainaren 5ean, astelehena, Patxi Anton Urrezko Zeledonak bere jakintza eskainiko du "Araba eta bere ekarpena euskal sukaldaritzan" izenburuko mintzaldiarekin. Patxi Anton oso gastronomo ospetsua eta eskarmentu handiko hizlaria da. Beraz, bi osagai horiek hartuta ziur gaude plater eder bat kuzinatuko duela, Vital Fundazioa Aretora (Dendaraba) bilduko den publikoarentzat. Ordua, beti bezala, arratsaldeko 7´30etan.

Está a punto de concluir la primera parte del VII Ciclo de Conferencias de Celedones de Oro. El próximo lunes 5 de junio, el Celedón de Oro Patxi Antón disertará sobre el tema "Alava, su aportación a la cocina vasca" Patxi es un renombrado gastrónomo y disertador de amplia experiencia, por lo que tales ingredientes garantizan el excelente producto que ofrecerá al público que se cite en el Aula de la Fundación Vital (Dendaraba) a las 19´30 horas.

Patxi Antón nos ha dado una idea de por dónde transcurrirá su disertación:
 
"Nadie duda que la Cocina Vasca es posiblemente la más prestigiosa del Estado . Ya no solo por los laureados chefs algunos muy mediáticos y que copan las mas conocidas guias gastronómicas sino porque tenemos una tradición que nos hace diferentes .Platos clásicos como los Chipirones en su tinta o el Bacalao al pil pil son únicos en el mundo.Tambien está otro fenómeno que nos diferencia: las Sociedades Gastronómicas o Txokos, auténticos templos de la buena cocina que surge de la amistad grupal .Dentro de la  Cocina de la Comunidad Vasca, cada herrialde ofrece a su vez una aportación. En Gipuzkoa  por ejemplo destacan sus preparaciones a la "donostiarra" y sus productos del mar, donde la referencia claramente es la
merluza. Gipuzkoa también es la tierra de los grandes nombres de la Cocina Vasca. En cambio los vizcaínos son famosos por sus elaboraciones a la "vizcaína" , además de su manejo magistral con otro pescado, el bacalao ...

Y ¿los alaveses? Pues en Alava también aportamos, cómo no, nuestro propio estilo destacando elaboraciones "a la alavesa" donde por poner un claro ejemplo de originalidad tenemos un plato a ser nombrado: los caracoles. Añadir que Alava es de alguna manera " la despensa de Euskadi" y dos productos básicos  muy importantes confirman este extremo: las excelentes patatas de las que recibímos el sobrenombre de " patateros" y sobre todo el Vino de calidad, auténtico emblema alavés que supone en torno al 95% (Rioja Alavesa y Txakoli de Alava ) de todo el producido en Euskadi. De esto y mucho más hablaremos el próximo 5 de Junio en Vitoria Gasteiz, capital de Euskadi tierra de una de las Cocinas mas prestigiosa que existen...¿alguien lo duda?"
 
On egin / Buen provecho

Argazkiak : Patxi Antón eta http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com.es (barakuiluak)

jueves, 25 de mayo de 2017

AUPA GLORIOSOA!



Gasteiz moduko hiri oso bat liluratua duenean zerbait eduki behar du futbolak. Kaleetatik barrena abiatu eta despistatuenak ere soma dezake halako bibrapen kolektiboa hiritarrengan. Arreta apur bat ipinita, berehala harrapatzen zaitu zuri urdin koloreko uhinak. Eta despistatu horien arteko bat bazara, esaten diozu zure buruari agian oker zabiltzala, herri sentimendua hoberen islatzen duen fenomenoa futbola izan daitekeela. 

Arerio politikoak, sindikalista adiskidetu ezinak, ateo eta erlijio guztietako norbanako praktikatzaileak,  planteamendu kultural/ekonomiko/militar diferenteak defendatzen dituztenak ... den-denak bat egiten ditu hiriko futbol ekipoak. Ez, ez... oker nabilela dirudi. 

Kezkatuta, neure buruari begiratzen diot patxadaz eta antzematen dut barnetik datorren marmara, lehenik urrun eta ulertezina, poliki-poliki gorputz eta zentzua hartzen doana ...  azkenik gardentasun osoz aditzeko: Aupa Gloriosoa!

Harrapatuta nago.

Algo debe tener el fútbol cuando toda una ciudad como Vitoria-Gasteiz vive al unísono una sensación como la de estos días. Hasta el más despistado se da cuenta nada más poner el pie en la calle que se respira un algo especial.  Por muy poco que te asomes al ir y venir ciudadano te envuelve una ola blanquiazul. Y si te encuentras entre los despistados te pones a pensar que muy probablemente el equivocado seas tú y que puede que el fútbol sea el fenómeno que mejor representa el sentimiento popular.  

Enemigos políticos,  sindicalistas encontrados, ateos y practicantes de todas las religiones,  defensores de postulados culturales/militares/económicos diferentes ... Todos ellos hacen uno con el equipo de fútbol local. Sí, seguramente ando descaminado.

Preocupado,  escudriño en mi interior y me parece que de lo más profundo va surgiendo un susurro, en un principio imperceptible y lejano, que va tomando cuerpo y que finalmente explota nítido en mi cerebro: ¡Aupa Glorioso!

Estoy atrapado.




 Testua eta argazkiak /Texto y fotos: Josemari Velez de Mendizabal


miércoles, 17 de mayo de 2017

HA MUERTO CAYO LUIS / CAYO LUIS HIL DA




Cayo Luis Vea-Murgia
Cayo Luis Vea-Murgia hil da gaur, 87 urterekin. 1993ko Urrrezko Zeledona zen eta Vea-Murgiak adierazi du kultura egiteko modu berezia. Ezagutu genuen guztiok gogoratuko dugu nolako indarrarekin bultzatzen zuen ekimena behin aurrera eraman behar zuela erabakiz gero. Gasteiz eta Arabako kultura esparru askotan garatu zituen bere dohainak, esku zabal. 

Hil kapera Lauzurika ehorztetxean dago. Bihar, ostegunez, izango dira hileta elizkizunak. Ehorzketa goizeko 11´20an El Salvador hilerrian, eta arratsaldeko 6´30etan Gasteizko San Mateo elizan hil zeremonia izango da.

Esta madrugada pasada ha muerto Cayo Luis Vea-Murguía.Se trata de una gran pérdida para la cultura popular alavesa. Miembro de Celedones de Oro, supo atraerse las simpatías de todos los que le conocieron. Y si alguien lo hizo en especial, éste fue Javier Cameno Presidente de Honor de nuestra entidad, quien recordaba:

"Cayo Luis nació el 19 de abril de 1931, en la calle Herrería. Estudió en los Seminarios de Laguardia, Bergara y en el Diocesano de Vitoria-Gasteiz, hasta terminar 3º de Filosofía. Cuando iba a comenzar 1º de Teología, tras 8 años, tuvo que abandonar la carrera eclesiástica, por motivos ajenos a su voluntad. Tras el servicio militar y al poco de inaugurarse Radio Alava, se incorporó en 1953 a la emisora donde estuvo hasta 1958, ocupándose  fundamentalmente de los informativos. 

Cayo Luis, con otros Celedones de Oro
Cayo Luis ha sido, ante todo y sobre todo, un hombre polifacético. Un animador de primerísima línea en temas sociales, deportivos y culturales. Fue el creador del slogan “Vitoria, donde la alegría baja del cielo” Y en 1993 recibió el “Celedón de Oro” en un acto llevado a cabo en el salón de recepciones del Ayuntamiento.

Estuvo vinculado al Club Aquinas, con los gitanos del Lao Gacho Drom, con Cáritas Diocesana, con las carreras ciclistas de los barrios micrófono en ristre en la furgoneta de Caja Laboral. Fue autor y director de un centenar de obras de teatro, incluidas las de los Pequeños Amigos del Seminario, fue letrista de muchas composiciones de Luis Aramburu y de los Auroros vitorianos en la prefiesta de la Virgen Blanca. Así mismo, en la Navidad zuyana existe una fecha grabada: la tarde del 25 de diciembre, con el Cortejo navideño, en Sarría"

La capilla ardiente se encuentra instalada en el tanatorio de Lauzurica. Los actos fúnebres tendrán lugarmañana jueves, día 18: a las 11´20 horas será el entierro en El Salvador, y a las 18´30 se oficiarán los funerales en la iglesia de San Mateo.

martes, 16 de mayo de 2017

ARTE MONUMENTAL EN ALAVA. LECCION MAGISTRAL


Susana Aretxaga
Oso hitzaldi bikaina atzo, astelehena, Susana Aretxaga irakasleak eskainitakoa “Arabako monumentu artea” gaiaren inguruan. Vital Fundazioaren Aretoa bete egin zen Artearen Historiagile eta Gasteizko Elizbarrutiko Ondare Historiko Artistikoaren arduraduna dugunaren hitzaldia entzuteko. Publikoa biziki txalotu zuen Aretxagaren berbaldiaren amaieran.

Azalpen mamitsuak VI. eta XX.aren lehen herenera arteko ibilaldi bat egin zuen, historia aurrea eta erromanizazioko monumentuak arkeologiaren gaitzat har daitezkeela adierazi ondoren. Goi Erdi Arotik monumentu artearen adibide ugari dira Araban eta Aretxagaren aurkezpenean horietako adierazgarrienak ikusi ahal izan ziren. Horma irudiak, erretaulak, elizak, dorretxeak eta abar XX.ra arte heltzen dira, Euskal Herri osoko ondarerik garrantzitsuena osotuz.

Aretxagak esan zuen bezala, monumentu artean ere garbi geratzen da Araba,
Políptico de Yurre en Álava
lurralde zabaldua dela. Aretxaga irakasleak adierazi zuen moduan, lehenik ondarea ezagutu behar da, arreta egokia eskaini ahal izateko. Horrela bakarrik iraungo du denboran. 

Magnífica conferencia la que ayer lunes ofreció en el Aula Fundación Vital la historiadora del arte Susana Aréchaga. Con la sala a rebosar, la actual Delegada Diocesana de Patrimonio Histórico-Artístico hizo un recorrido por las manifestaciones monumentales más interesantes existentes en el territorio alavés. El contexto histórico en el que se circunscribió la charla fue el comprendido entre la alta Edad Media – el fenómeno del eremitismo- y primer tercio del siglo XX, con la catedral nueva de Vitoria-Gasteiz. 

La profesora afirmó que los testimonios de arte monumental en Álava comienzan a ser abundantes en la Edad Media, de la mano de los templos y de la arquitectura fortificada. Hizo una interesantísima alusión a los
Bóveda pétrea Casa Cordón
monumentos más sobresalientes entre los que incluyó retablos y pinturas. Apuntó en su disertación que también en el arte monumental está claro que Alava es tierra abierta.

Recalcó Susana Aréchaga en su lección magistral que es importante conocer nuestro patrimonio para preservarlo y conservarlo para la posteridad. Debemos ser conscientes del valor de tal conjunto monumental, único en muchos aspectos artísticos.




 Hitzaldiaren ostean / Tras la charla 
 Fotos: Celedones de Oro-Urrezko Zeledonak / Susana Arechaga